Douce Sucre

Du dimanche 15 septembre 2013 au mercredi 18 septembre 2013

Après avoir parcouru le Sud Lipez pendant 4 jours, je mets le cap, en compagnie de mes acolytes Britanniques Ruth, Ella et Ben (c’est l’histoire d’un Gaulois qui résiste encore et toujours à l’envahisseur…) sur la ville de Sucre, dans le département de Chuquisaca (atchoum).

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Contrairement à ce qu’une intuition trompeuse pourrait laisser supposer, Sucre, capitale constitutionnelle de la Bolivie (La Paz étant la capitale administrative), ne doit pas son nom à une dépendance maladive de ses habitants au glucose mais au maréchal Antonio José de Sucre (à prononcer “Sucré”), l’un des libérateurs de l’Amérique du Sud, aux côtés de Simon Bolivar.

Ça, c’est dit.

Fondée en 1538, la “ville blanche”, que nous parcourons pendant 3 jours à un rythme de tortue, se révèle un havre de tranquillité extraordinaire. Et sa riche architecture coloniale de trancher nettement avec Uyuni, et dans une moindre mesure avec Tupiza.

De la plaza 25 de Mayo,

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A la Cathédrale,

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En passant par la place Pedro de Anzurez et son mirador,

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Ou même l’immense cimetière,

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j’ai plus l’impression de parcourir les rues de Cusco ou de Quito que celles d’une grande métropole Bolivienne.

Seul le marché central et ses étalages de fruits, légumes et autres denrées en tout genre,

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témoigne d’une activité intense.

Mais comme dans un dernier clin d’oeil, il est possible de s’y faire plaisir en succombant aux délices de généreuses salades de fruits :

P1080832Confirmant ainsi mon sentiment initial :

Sucre est d’une douceur infinie …

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